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romantisches Dinner oder Geburtstagsfeier

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Berlin Food Festival

09.10.2020 ab 19:00 Uhr

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Eventmenüs

MENÜ MIT WEINBEGLEITUNG ZUM BERLIN FOOD FESTVIAL

AMUSE BOUCHE
IL CAVOLFIORE
BLUMENKOHL, NDUJA, ROSMARIN
CAULIFLOWER, NDUJA, ROSMARY
2006 FRIULANO, BRAGATO, FRIULI
***

TARTARE DI FASSONA
PIEMONTESISCHES RINDER TARTAR, PARMESAN, HASELNUSS,
GETROCKNETE TOMATE, EI-CREME, BRIOCHE
BEEF TATAR, HAZELNUT, PARMESAN CHEESE, DRIED TOMATO,
EGG CREME, BRIOCHE
2012 DONA BLANC (CHARDONNAY/WEISSBURGUNDER), HARTMANN DONA, ALTO ADIGE
***

RAVIOLI E ZUCCA
RAVIOLI GEFÜLLT MIT RICOTTA, KÜRBIS, CHILI, SALBEI, KAFFEE
RAVIOLI STUFFED WITH SHEEP RICO
2016 RIESLING SPÄTLESE BRAUNBERGER JUFFER, FRITZ HAAG, MOSEL
***

PETTO D ANATRA
ENTENBRUST, KARTOFFEL-SOUFFLE, PROVOLA, TOMATE,
LAVENDEL, ORANGEN-KARAMELL
DUCK BREAST, POTAO-SOUFFLE, PROVOLA CHEESE, TOMATO,
LAVENDER, ORANGE-CARAMEL
2012 RIPASSO, FALLEZZE, VENETO
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CREMOSO AL CIOCCOLATO BIANCO
WEISSE SCHOCKOLADE, HIMBEERSCHAUM, PISTAZIEN
WHITE CHOCOLATE, RASPBERRY- FOAM, PISTACHIOS
2009 LAMBRUSCO DDR, CANTINA DELLA VOLTA, EMILIA ROMAGNA
***

PREIS 135 € INKL. WEIN, WASSER & KAFFEE