SUPERDEGUSTAZIONE

VERSCHIEDENE ITALIENISCHE WURST- & SCHINKENSPEZIALITÄTEN
CARPACCIO DI CARNE SALADA VOM RIND
VITELLO TONNATO • VITELLO GENOVESE
AROMATISCHE ROHMILCHKÄSE • MARINIERTES GEMÜSE VOM GRILL
CAPONATA
SELECTION OF ITALIAN MEATCUTS
BEEF CARPACCIO
VITELLO TONNATO & VITELLO GENOVESE
AROMATIC RAW MILK CHEESE
MARINATED GRILLED VEGETABLES, CAPONATA

23 € P.P. (MINIMUM 2 PORTIONEN)

VORSPEISEN

CARPACCIO DI GAMBERI
MAZZARA GARNELEN CARPACCIO, FRISÉE SALAT, ZITRONEN ÖL
CARPACCIO FROM MAZZARA PRAWNS, FRISÉE SALAD, LEMON OIL
21 €

ANTIPASTO DI VERDURE E CAPONATA
GEGRILLTES GEMÜSE, CAPONATA MIT ROSINEN, PINIENKERNEN
GRILLED VEGETABLES, CAPONATA WITH RAISINS, PINE NUTS
14 €

VITELLO TONNATO
THUNFISCH-KAPERNSAUCE
SLICES OF VEAL, TUNA SAUCE, CAPERS
14 €

VITELLO ALLA GENOVESE
BASILIKUMPESTO, PARMESAN, PINIENKERNEN
SLICES OF VEAL, BASIL PESTO, PARMESAN, PINE NUTS
14 €

CEVICHE DI RICCIOLA
CEVICHE VON DER GELBFLOSSENMAKRELE,
MANGO, AVOCADO, KORIANDER, CHILI
CEVICE FROM HAMACHI, MANGO, AVOCADO, CORIANDER, CHILLI
15 €

INSALATA DI BURRATA
KONFIERTE TOMATEN, STAUDENSELLERIE, KORIANDER
CONFIT OF TOMATO, CELERY, CORIANDER
16 €

ZUPPA

ZUPPETTA DI PANZANELLA
KALTE ESPUMA VON DATTELTOMATEN,
BROT, SARDELLEN, KAPERN, ZWIEBELN
COLD TOMATO FOAM SOUP, BREAD, ANCHOVY, CAPERS, ONION
15 €

PASTA

RAVIOLI QUADRATI
HAUSGEMACHTE RAVIOLI GEFÜLLT MIT AUBERGINE UND RICOTTA,
KIRSCHTOMATEN, BASILIKUM PESTO
HOMEMADE RAVIOLI, EGGPLANT AND RICOTTA FILLING, CHERRY
TOMATO, BASIL PESTO
16 €

PAPPARDELLE AL RAGÚ BIANCO DI VITELLO E MANZO
PAPPARDELLE, WEISSES KALBS UND RINDER RAGÚ
PAPPARDELLE, WHITE VEAL AND BEEF RAGÚ
17 €

SPAGHETTI CON CALAMARETTI, ZUCCHINE E MENTA
SPAGHETTI, CALAMARETTI, ZUCCHINI, MINZE

SPAGHETTI, CALAMARETTI, ZUCCHINI MINT
19 €

HAUPTSPEISEN

BRANZINO
WOLFSBARSCHFILET, AUBERGINE, OLIVEN TAPENADE,
PETERSILIEN SALAT
FILLET OF SEA BASS, EGGPLANT, OLIVE TAPENADE, PARSLEY SALAD
29 €

FILETTO DI MANZO
RINDERFILET, SALSA VERDE MAYONNAISE, HAUSGEMACHTE
KARTOFFELCHIPS, PIMENTOS DEL PEQUILLO
BEEF FILLET, ITALIAN HERB MAYONNAISE, HOMEMADE POTATO CHIPS,
MARINATED SWEET PEPPER
36 €

TIRAMISÙ CLASSICO
À LA IL CALICE
7,50 €

SORBETTO
DREIERLEI SORBET
3 TYPES OF SORBET
11,50 €

TAJER DI FORMAGGIO
ROHMILCHKÄSESPEZIALITÄTEN, PIKANTE & SÜSSE CHUTNEYS, KONFITÜREN
SELECTION OF RAW MILK CHEESE, SWEET
& SPICY CHUTNEYS, JAMS

3 KÄSESORTEN FÜR 9 €
6 KÄSESORTEN FÜR 14 €

CHEESE WAY TO HEAVEN
DEGUSTAZIONE GRAND CRU GUFFANTI
11 € P.P. (MINIMUM 2 PORTIONEN)