VITELLO TONNATO
KALBSFLEISCH, THUNFISCH-
KAPERNSAUCE, TOMATE
SLICES OF VEAL,
TUNA SAUCE, CAPERS, TOMATO

16 €

INSALATA VERDE
LÖWENZAHN, FRISÉE, RICOTTA,
FEIGE, MANDEL, KNOBLAUCH
DANDELION, FRISÉE, RICOTTA
CHEESE, FIG, ALMOND, GARLIC

16 €

FASSONA ALLA PIZZAIOLA
PIEMONTESISCHES RINDER TARTAR,
MOZZARELLA-CREME, MAYONNAISE,
OREGANO, SARDELLE
BEEF TATAR, MOZZARELLA CHEESE,
MAYONNAISE, OREGANO, ANCHOVY

20 €

CEVICHE DI MUGGINE
CEVICHE VON DER MEERÄSCHE,
AVOCADO, FENCHEL, BOTTARGA,
FREGOLA, CHILI
CEVICHE FROM MULLET, AVOCADO,
FENNEL, BOTTARGA, FREGOLA,
CHILLI

17 €

INSALATA DI BURRATA DOP
BURRATA, TOMATEN VARIATION,
BASILIKUM, TARALLI
BURRATA CHEESE, TOMATO
VARIATION, BASIL
16 €

POLPO
OKTOPUS, TOMATE, ZWIEBEL,
KORIANDER, KARTOFFEL-CREME,
TABASCO
OCTOPUS, TOMATO, ONION,
CILANTRO, POTATO-CREME, TABASCO

18 €

SUPERDEGUSTAZIONE

VERSCHIEDENE ITALIENISCHE WURST- & SCHINKENSPEZIALITÄTEN
CARPACCIO DI CARNE SALADA VOM RIND
VITELLO TONNATO • VITELLO GENOVESE
AROMATISCHE ROHMILCHKÄSE
EINGELEGTES GEMÜSE
CAPONATA
+ UNSEREN IL CALICE SAUERTEIG FOCACCIA-BROTKORB

23 € p.P. (MINIMUM 2 PORTIONEN)

SALUMERIA

TAJER TRADIZIONALE
3 SALUMI, 2 KÄSE
18 €

MORTADELLA E OLIVE
MORTADELLA, GRÜNE OLIVEN
12 €

PROSCIUTTO D ́OSVALDO
ROHER SCHINKEN AUS CORMONS, FRIAUL
 16 €

PROSCIUTTO COTTO ‘’CILLO’’
GEKOCHTER SCHINKEN AUS KAMPANIEN, MEERRETTICH
16 €

Pasta

LINGUINE ALLA NERANO
LINGUINE MARULO, BASILIKUMPESTO, ZUCCHINI, PROVOLONE
LINGUINS, BASIL PESTO, ZUCCHINI, PROVOLONE CHEESE
17 €

TORTELLI ALLE MELANZANE
OLIVE, AUBERGINE, NDUJA(PIKANT), TOMATENESSENCE,
TOMATENSALAT, ZWIEBEL
TORTELLI PASTA, OLIVE, EGGPLANT, NDUJA(SPICY), TOMATO CREME,
TOMATO SALAD, ONION
18 €

TAGLIOLINI AI GAMBERI
TAGLIOLINI, KNOBLAUCH-CREME, MAZARA GARNELE ROH, LIMETTE
TAGLIOLINI PASTA, GARLIC, PRAWNS FROM MAZARA, LIME
22 €

Pesce

OMBRINA SALVATICA
ADLERFISCH (WILDFANG), MANGOLD, GRANATAPFEL,
SEEIGEL, ANANAS
WILD CAUGHT FILLET OF MEAGRE, CHARD, POMEGRANATE, SEA
URCHIN, PINEAPPLE
29 €

TRIGLIA
ROTBARBE, HUMMUS, AUBERGINE, MAYONNAISE, PETERSILIEN-SALAT
RED MULLED, HUMMUS, EGGPLANT, MAYONNAISE, PARSLEY SALAD
32 €

Carne

FRISONA BBQ
DRY AGED RUMPSTEAK, BBQ SAUCE, WILDKRÄUTER, GURKE,
PETERSILIE, JOGHURT DI BUFALA, BUCHWEIZEN
DRY AGED RUMPSTEAK, BBQ SAUCE, WILD HERB SALAD,
CUCUMBER, PARSLEY, YOGURT FROM BUFFALO MILK
38 €

MAIALINO
SPANFERKEL, ROTE BEETE CREME, ZITRONE, SCHALOTTE,
KARTOFFELCREME
YOUNG PORK CHOP, BEET ROOT CRÈME, LEMON, SHALLOT, POTATO
CREME
31 €

TIRAMISÙ CLASSICO
À LA IL CALICE
8 €

CREMOSO AL MELONE
CANTALOUPE MELONEN CREME, LIMONCELLO, CRUMBLE
CANTALOUPE MELON CREME, LIMONCELLO, CRUMBLE
9,50 €

SEMIFREDDO RICOTTA E COCO
RICOTTA, KOKOS, SCHOKOLADE, PISTAZIE, PASSIONSFRUCHT
RICOTTA CHEESE, COCONUT, CHOCOLATE,
PISTACHIO, PASSIONFRUIT
12 €

TAJER DI FORMAGGIO
ROHMILCHKÄSEAUSWAHL VON MAITRE GUFFANTI,
PIKANTE & SÜSSE CHUTNEYS UND KONFITÜREN
SELECTION OF RAW MILK CHEESE,
SWEET & SPICY CHUTNEYS AND JAMS

4 KÄSESORTEN FÜR 14 €
6 KÄSESORTEN FÜR 18 €

Abendkarte Juni 2021