+49 30 324 2308
restaurant@ilcalice.de
Walter-Benjamin-Platz 4, 10629 Berlin
Dienstag bis Freitag 12:00 - 00:00 Uhr
Samstag 13:00 - 00:00 Uhr
Sonntag & Montag Ruhetage
Telefonische Reservierung +49 30 324 2308
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IL CALICE ABENDKARTE

BENVENUTI

IM IL CALICE – ‘‘L‘ OSTERIA MODERNA‘‘

Diese Speisekarte ist als Wiederentdeckung der authentischen, regionalen italienischen Küche konzipiert.
Wir verwenden Produkte von maximaler Qualität und Authentizität, nachhaltig und umweltschonend hergestellt. Durch innovative, schonende Kochtechniken steigern wir das Geschmackserlebnis großer Klassiker. Das ist passionsgeleitete & aufwendige Handarbeit für hohen Genuss.

Buon Appetito!

Bruno Palmieri, Alessandro Porcu, Louis Bragato & Team

Le cose fredde

Tartare di Manzo
Rindertatar, Rote Beete, Pecorino di Fossa, Senfsaat, Salbei, Zitrone, Haselnuss
22 €
Vitello Tonnato
Dünne Kalbsscheiben, Thunfisch-Kapern Sauce, Kapernblätter
17 €
Stracciatella e pomodorini
Stracciatella di Bufala, Tomatensalat, frischer Oregano, Basilikum-Öl, Anchovy, Reischip
18 €
Ceviche di Ombrina
Adlerfisch Ceviche, Mango, Avocado, Sojazwiebel, Chili, Koriander
23 €

Le cose calde

Polipo BBQ
Oktopus vom Green Egg, BBQ Sauce, Chicorée Salat, Erdnuss, Jalapeno, Koriander
19 €
Crocchetta di patate
Hausgemachte Kartoffel-Krokette, ´NDuja, Scamorza-Käse
12 €
Milanese d`Iberico – add your contorno
Panco paniertes Pluma vom Iberico Schwein, Zitronen Mayo
24 €
Wagyu-Flanksteak BBQ – add your contorno
Wagyu-Rinderflanksteak (ca.220g) vom Green Egg, Tomaten Chutney
29 €
Filetto di Cernia – add your contorno
Filet vom Wildfang Zackenbarsch, Sauce von Karotte & Passionsfrucht
27 €
Seppia alla Veneziana – add your contorno
Gebratene Mittelmeer Sepia, Creme von geschmorten Zwiebeln
22 €

il DOLCE far niente

Tartelletta con crema pasticcera
Mürbeteig Tarte, Vanille-Zitronen-Creme, herbstliche Früchte
13 €
Tiramisù IL Calice
9 €
Tarte Tatin di cotogne
Karamellisierte Quitten Tarte Tatin, Crème Fraîche, Limette
12 €
Tajer di Formaggio
Rohmilchkäseauswahl von Maitre Guffanti aus Arona, Piemonte
Pikante & süsse Konfitüren
4 Sorten 16 €
6 Sorten 19 €

Contorni caldi e freddi

Peperonata
Geschälte Ofen-Paprika, Tomaten-Brot Ragout, Pistazien, Olive
9,50 €
Patate & salsa cacio e pepe
Knusprige Bamberger-Hörnchen-Kartoffeln, Cacio Pepe Sauce
8,50 €
Zucca fondente e noci
Geschmorter & roh marinierter Kürbis, Walnuss, Haselnuss-Mayo, Balsamico Essig aus Modena, Cayenne Pfeffer
11 €
Insalata Ceasar’s alla IL Calice
Romanasalat-Herzen, Sauerteig-Croutons, Ceasars Dressing (Dijon Senf, Sardellen-Essence, Kapern, Olivenöl, Knoblauch)
10€

i piatti caldi

Lasagna casereccia
Hausgemachte Pasta, Ragú Bolognese, Parmesan Bechamel
23 €
Rigatone alla Carbonara
Guanciale von D´Osvaldo aus dem Friaul, gereifter Pecorino, Eigelb, Pfeffer
23 €
L’Arrabbiata
Spaghettone, Sugo aus Vesuv Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Peperoncino
18 €
Linguine aglio, olio é Tonno
Aglio e Olio, Thunfisch Tartar, Ricottacreme, Chili, Bottarga Emulsion, Zitronenzeste
26 €
Unser Sauerteig Brotkorb
24 Std. Gärung, Mehrkornmehl, hausgemachter Sauerteig

4,5.-

il Nostro Banco

Parmigiano e Lardo
36 Monate gereiferter Parmesan, Lardo aus Colonnata
12 €
Prosciutto D´Osvaldo
Mit Kirschholz mild geräucherter Schinken
von der Familie D´Osvaldo, Friaul
18 €
Prosciutto Cotto al Forno
Gekochter Schinken aus Kampanien, frischer Meerrettich
16 €

… Tajeri

Superdegustazione
Verschiedene italienische
Wurst- & Schinkenspezialitäten
Carpaccio di carne salada vom Rind
Vitello Tonnato • Vitello Genovese
Aromatische Rohmilchkäse
Caponata + einen IL Calice Sauerteig Brotkorb
(minimum 2 portionen) je Portion
27 €

La Grande Variazione di Mare
Makrele, Zwiebel süss-sauer, Rosinen
Oktopus vom Grill, Chicorée, Erdnuss, Koriander, Jalapeno
Adlerfisch Ceviche, Chili, Mango, Avocado
Großgarnelen gebraten, Knoblauch, Petersilie
Tartar vom Thunfisch, Ricottacreme, Mandel
Carpaccio vom gebeiztem Lachs + einen IL Calice Sauerteig Brotkorb
für 2 Personen
98€
Tajer Tradizionale
Drei Salumi, Zwei Käsesorten
18 €

It’s Time

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