Le cose fredde á la
carte

Sgombro in saor
Makrele eingelegt in süß-sauren Zwiebeln, Rosinen, Pinienkerne
Mackerel sweet & sour with onions venetian style, raisins, pine nuts
16 €
Vitello Tonnato
Dünne Kalbsscheiben, Thunfisch-Kapern Sauce, Kapernblätter
Thin slices of veal, tuna-caper sauce, caper leaves
19 €
Stracciatella e Puntarelle
Burrata, Puntarelle, gelbe Beete, Anchovie, Vinaigrette, Basilikum
Burrata, puntarelle, yellow beets, anchovy, vinaigrette, basil
20 €
Ceviche di Ombrina
Adlerfisch Ceviche, Mango, Avocado, Sojazwiebel, Chili, Koriander
Ceviche from meagre, mango, avocado, soy onion, chili, coriander
24,50 €
Insalata Ceasar alla IL Calice
Romanasalat-Herzen, Sauerteig-Croutons, Ceasars Dressing, Parmesan
(Dijon Senf, Sardellen-Essence, Kapern, Olivenöl, Knoblauch)
Romaine lettuce hearts, sourdough croutons,Ceasar’s dressing
(Dijon mustard, anchovy essence, capers, olive oil, garlic)
19,50 €

Le cose calde á la
carte

Milanese di Cinta Senes toscano (biologico) – add your side / Beilage
Panco paniertes Etrusca vom toskanischen Freiland-Schwein (BIO), Zitronen Mayo
Panco crusted etrusca (neck) of organic free range pork from Tuscany, lemon mayonnaise
29,50 €
Pescato del giorno al vapore – add your side / Beilage
Dampfgegartes Filet vom Fang des Tages, Fenchelcreme, Olive, Blutorange, Dill
Steamed filet of the catch of the day, fennelcreme, olives, bloodorange
34 €
Beilagen zu wählen // choose your side
Cime di Rapa gebraten all´Algio Olio è Peperoncino
Cieme di rapa pan fried with garlic, olive oil & chili
Oder
Gemischter Salat, Balsamico Dressing
Mixed salad, balsamic vinaigrette

Hauptgänge, Pasta & Dolce á la carte

Fusillone al Ragú Bianco di vitello
Fusilloni, weisses Kalbsragout, Butter, Parmigiano Reggiano, Pecorino
Fusilloni, white veal ragú, butter, parmigian reggiano, Pecorino
24 €
L’Arrabbiata
Spaghettone, Sugo aus Vesuv Tomaten,
Knoblauch, Petersilie, Peperoncino
Spaghetti, spicy sauce from Vesuvius tomatoes, garlic, parsley
19,50 €

i piatti caldi á la
carte

Rigatone alla Carbonara
Guanciale von D´Osvaldo aus dem Friaul, gereifter Pecorino, Eigelb, schwarzer Pfeffer
Rigatoni, pork cheek, aged pecorino, egg yolk, black pepper
24,50 €

il DOLCE far niente

Tiramisù IL Calice
9 €
Gelato
Zitrone – Erdbeere – Schokolade – Vanille
Lemon – Strawberry – Chocolate – Vanilla
5 €
Tajer di Formaggio
Rohmilchkäseauswahl von Maitre Guffanti aus Arona, Piemonte
Pikante & süsse Konfitüren
4 Sorten 18 €
6 Sorten 22 €